Pescato da tutto il Mondo
I nostri prodotti sono pescati nel mare Mediterraneo e negli oceani di tutto il mondo. Tra le referenze: calamari, polipi, seppie, sogliole, gamberi, gamberoni, pesce spada e molti altri.
È necessario che trascorra il minor tempo possibile tra la pesca dei prodotti e la lor lavorazione per garantire l’elevato standard qualitativo. Tutto ciò richiede sicuramente una rigida disciplina, una struttura logistica rigorosamente organizzata e delle strutture iper-moderne per lavorazione, stoccaggio e distribuzione. Viene valutata minuziosamente la qualità dei nostri partner per il trasporto, oltre che i severi controlli di qualità nei nostri depositi.
Disponibilità
Il rispetto per il mare e le sue mille risorse è fondamentale, ci consentirà di selezionare solo le migliori materie prime per poter offrire sempre la qualità migliore.
Tutti i nostri surgelati e congelati ittici sono sottoposti ad una accurata e meticolosa selezione. Ogni fase del processo di produzione deve soddisfare severi requisiti, solo alla fine del percorso di Qualità vengono scelti e preparati per esser immessi sul mercato.
La ricerca costante della qualità.
Il nostro più alto punto di forza è la disponibilità di una vastissima gamma di prodotti, che deriva da una grande organizzazione aziendale. I nostri surgelati e congelati sono perfetti da utilizzare sia per le preparazioni di piatti di Alta Gastronomia, sia per la cucina casalinga tradizionale.
La vasta varietà di prodotto deriva dall’attento e quotidiano monitoraggio delle maggiori zone di pesca, da parte del nostro team, direttamente in loco.
I controlli di qualità attuati dalla nostra filiera nel processo di produzione vengono svolti attraverso metodi internazionalmente standardizzati che monitorano il prodotto dalla sua forma primordiale fino al prodotto finale subito prima della spedizione.
Lavorazione e refrigerazione, surgelazione rapida e qualità superiore.
Grazie alla nostra “tecnologia del freddo” tutti i surgelati Il mare In tavola raggiungono la surgelazione nel più breve tempo possibile. Questo velocissimo abbassamento di temperatura, cristallizza il prodotto preservandone, gusto, sapore, quindi bontà e qualità.
Prodotti per la media e grande Distribuzione
I prodotti de Il mare In tavola sono in grado di soddisfare le esigenze di tutti i gruppi di acquisto presenti in Italia. Attraverso una catena del freddo organizzata e consolidata vengono eliminati tutti i rischi di shock termici con garanzia di consegna puntuale che assicurerà l’altissima qualità dei prodotti e la piena soddisfazione della Clientela.
Centro di stoccaggio
Il nostro gruppo industriale ha acquisito nel tempo una grande esperienza nell’attività di lavorazione, congelamento e stoccaggio dei propri prodotti. Il gruppo la Tirrenica dispone oggi di magazzini frigoriferi ad atmosfera e temperatura controllata, con una capienza di oltre 2000 mc con scaffali di deposito disposti su 5 livelli. La nostra azienda dispone oggi delle necessarie competenze tecniche per gestire al meglio l’intero ciclo di vita degli alimenti congelati e surgelati. Garantiamo il pieno rispetto della catena del freddo, che ci consente il mantenimento dei prodotti surgelati ad una temperatura costante e mai inferiore ai -18 °C lungo tutto il percorso dalla produzione alla vendita, comprese le fasi di trasporto, stoccaggio ed esposizione.